Canali d'irrigazione

La coltivazione di una terra in un clima caldo intorno al Mediterraneo non era sempre semplice. In Grecia venivano impiegate l’irrigazione e la rotazione delle colture, soprattutto nei punti in cui il suolo era meno fertile e di solito non coltivato. Il terrazzamento permetteva di creare piccoli campi sui versanti delle isole e nelle valli. Olivi, fichi e viti venivano cresciuti ovunque, e il miele era molto importante e pregiato, in quanto era considerato un collegamento con gli dèi. Il pane era alla base della dieta e se ne conoscevano quasi settanta tipi diversi: si faceva con il grano o con l’orzo. L’orzo era il cereale preferito, perché meno difficile da coltivare e più produttivo del grano. Venivano allevati animali, ma la carne era consumata solo nei periodi di festa. I Greci, inoltre, associavano il consumo della carne alle culture nomadi e barbariche, mentre i popoli civilizzati sapevano domare la natura per poi cibarsene. Gli animali gli erano più utili da vivi: i buoi erano bestie da soma e le capre venivano allevate per produrre latte e formaggio.