Усадьба с ирригацией

Земледелие в сухом климате было крайне рискованным - все зависело от воды и ее грамотного использования. Речные поймы были очень плодородны, однако внезапное наводнение могло смыть и плодородный слой почвы, и весь урожай. Пахотной земли не хватало, и ценилась она очень высоко. В более засушливых регионах поля орошали при помощи каналов и кяризов, максимально экономно расходуя воду. На полях выращивали ячмень, пшеницу, оливу и виноград, держали крупный и мелкий рогатый скот. Многие восточные государства, в том числе Персия и Парфянское царство, имели очень развитое сельское хозяйство, несмотря на сложные условия.