Sulama Hendekleri

Sıcak Akdeniz ikliminde, toprağın bereketli hale getirilmesi meşakkatli olmuştur. Yunan medeniyetinde, özellikle toprak verimliliğinin iyi ve ziraat alanlarının yaygın olmadığı yerlerde, sulama ve ekim nöbeti tercih edilmiştir. Kat kat dikim yapmak, ada ve vadilerin dik yamaçlarında kullanım için geliştirilmiştir. Zeytin, incir ve üzüm her yerde yetiştirilmiştir. Bal, tanrılarla bağı olduğuna inanıldığı için önemli bir gıda maddesi olarak görülmüştür. Buğday ya da arpadan üretilen, bilinen çeşitleri yetmişe kadar varan ekmek, beslenmenin temel unsuru olmuştur. Arpanın tercih edilme sebebi, yetiştirilmek için daha az şeye ihtiyaç duyması ve buğdaya göre çok daha fazla ürün verebilmesidir. Hayvanlar da yetiştirilmiş ama etler yalnızca festival zamanları tüketilmiştir. Ayrıca Yunan medeniyeti mensupları, et yemeyi göçmen ve barbar kültürlerle özdeşleştirmiş, medeni insanların doğayı ehlileştirip, mahsullerini tükettiğine inanmıştır. Hayvanların sağ bırakılması, işlerine daha fazla yaramıştır: Öküzler yük taşırken, keçilerden süt ve peynir imalatı yapılmıştır.