Arıcılık bir miktar karmaşık bir sanat olmakla birlikte kazançlı bir işti. Arılar için ideal koşulları sağlamak zorlu bir görevdi: iklim sıcak fakat boğucu olmamalıydı ve arı kovanları güvenilir yiyecek kaynakları ile su rezervlerine yakın olmalıydı. Ayrıca arıları ballarından ayırmak zahmetli bir işti. Kömürle karıştırılmış kuru gübre bir kabın içerisinde yakılıyor ve arıları dışarı çıkmaya zorlamak için duman kovanın içine bırakılıyordu. Petekler toplandıktan sonra içindeki balların süzülmesi ve kızgın arılardan uzak tutulması gerekiyordu.
