Die Bienenzucht war eine lukrative, wenn auch etwas komplizierte Kunst. Die optimalen Bedingungen für die Bienen zu schaffen, war eine Herkulesarbeit: Das Klima musste warm sein, aber nicht drückend heiß und die Stöcke mussten sich in der Nähe verlässlicher Nahrungs- und Wasserquellen befinden. Zudem war es schwierig, die Bienen von ihrem Honig zu trennen. Getrockneter, mit Kohle vermischter Tierdung wurde in einem Topf abgebrannt und der Rauch in den Bienenstock gelassen, um die Bienen herauszutreiben. Nachdem die Waben gesammelt wurden, musste der Honig abgetropft und außer Reichweite der wütenden Bienen gebracht werden.
