Ciudad (granja de grano irrigada)

Además del agua, la comida es una de las necesidades básicas del ser humano. Cuando la dieta de una población se basa en el pan, es esencial gestionar su producción de forma eficaz.

En el mundo antiguo, las amenazas comunes tales como la guerra, las inundaciones o las sequías podían arruinar una cosecha. Al almacenar el grano excedente de las cosechas, una nación no solo se garantizaba su propia seguridad, sino que podía permitirse ayudar a otras, haciendo del grano una gran herramienta diplomática. Como consecuencia, el control de los graneros era a menudo asunto central en las disputas gubernamentales internas. Con el descubrimiento de los graneros en los que aparecían enterrados sus propietarios, se demuestra el poder que tenían estos difuntos agricultores.