Çiftlik

Eski zamanlardan günümüze kadar, kuru iklimlerde ziraatçılık zor bir uğraş olmuştur. Su ve suyun doğru kullanımı önemli iki faktördür: Nehirler ve taşkın ovalar iyi bir ziraat arazisi için faydalıdır fakat taşkınlar ekinleri yok edebilir ve besin değeri yüksek olan toprağı yenilemek yerine tahrip edebilir. Kaliteli toprak her zaman rağbet görür.

Çorak topraklarda, çiftçiler kanal ve kehrizleri kullanır ve su güzel şekilde idare edilir.

Tarlalarda buğday, arpa, zeytin üretilmesi ve şarap yapılmasının yanında keçi, koyun ve inek yetiştirilirdi. Zirai olarak umutsuz olarak görülseler de, Selesya ve Partya gibi Doğu devletlerinin sağlam zirai yapıları vardır.