Stadt (Winzer)

Wein ist seit tausenden Jahren Teil der Ernährung und Kultur westlicher Zivilisationen. Anbau und Gärung der Weintraube begann um 7000 v. Chr. im heutigen Kaukasus. Viel von der modernen Weinkultur leitet sich von den Praktiken der alten Griechen ab. Für die Menschen der Antike war Wein nicht einfach ein Zeitvertreib sondern vielmehr eine Religion. Die ägyptische Göttin Gestinanna, der römische Bacchus und der griechische Dionysos waren für die gegorenen Weintrauben verantwortlich.

Wo die Römer eroberten, dort handelten sie auch, ließen sich nieder und tranken Wein. Dies ist der Grund für die Ausbreitung des Weinanbaus während der Jahre des Imperiums. Die größten Weinregionen und Rebsorten, die wir heutzutage kennen, können alle hierauf zurückgeführt werden. Jedoch würden die Römer moderne Genießer für das unverdünnte Trinken des Weins als barbarisch erachten. Der zivilisierte Mann trank seinen Wein mit mindestens dem doppelten Anteil Wasser vermischt!