Der Saatpflug ersparte den Bauern viel Zeit und Arbeit. Sie konnten in einem Durchgang den Boden umgraben, Samen in die Furchen streuen und sie wieder mit Erde bedecken. Angeblich lieferte der Gott Enlil die Inspiration für diese mesopotamische Erfindung, als er die Umrisse des Geräts in den Sternen erscheinen ließ. Die Erfindung sparte nicht nur Zeit, sie machte Pflügen auch zu einer eigenständigen Fähigkeit, was zu einer weiteren Spezialisierung der Landwirtschaft führte. Regionen konzentrierten sich auf eine einzige Feldfrucht und organisierten ihre Arbeiter und natürlichen Ressourcen.
