Mit dem Wachstum der Bevölkerung wurde auch die Nachfrage nach Nahrung größer, und Bauern mussten intensivere Anbaumethoden einsetzen. Technologie spielte hierbei eine wichtige Rolle - Werkzeuge wurden verbessert und Großtiere zum Ziehen fortgeschrittener und effektiver Pflüge domestiziert. Größere Arbeitskräfte und der Fortschritt anderer Techniken, wie dem Terrassenfeldbau, eröffneten neue Bereiche für den Ackerbau. Der Bau komplexerer Kanäle und Dämme half dabei, aride Landschaften in gut bewässerte Felder umzuwandeln.
