Paralelamente al rápido crecimiento de la población creció la demanda de alimentos, lo que llevó a los agricultores a usar técnicas agrícolas más intensivas. La tecnología ayudó a conseguirlo con herramientas mejoradas y la domesticación de grandes animales que tiraban de arados mejores y más eficaces. El uso de grupos de mano de obra más grandes y el desarrollo de otras técnicas, como el cultivo en bancales, abrieron nuevas zonas al cultivo. La construcción de canales y diques más complejos permitió la conversión de áridos paisajes en terrenos cultivables bien irrigados.
